置顶推荐 卤菜的做法及配方

置顶推荐 正宗舌尖上的卤味卤菜的做法及配方视频教学

卤菜的做法及配方

骨汤酸辣粉的做法

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是骨汤酸辣粉的做法,喜欢小编的分享记得关注收藏哦~ 分享下比例: 1.取子弹头干辣椒和大红袍干辣椒(按7:3的比例混合)400克剪成节,加清油5...

卤菜的做法及配方

各类秘制香料包配方

下面《舌尖卤味》小编和大家分享几款秘制香料包配方,美味又实用,建议收藏! 绝秘十三香配方配比: 花椒30克、八角45克、木香5克、肉扣10克、桂皮15克、草果15克、三奈6克、砂仁...

卤菜的做法及配方

卤汤的制作

大家都知道做卤菜首先要做卤汤,卤汤时间越长,卤煮次数越多越好,卤汤在于积累和沉淀。下面《舌尖卤味》小编和大家分享下卤汤的做法和配料,如下: 卤汤是由老汤的基础做出来...

卤菜的做法及配方

湖南卤菜的做法及配料

卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。那么湖南卤菜的做法配料是怎么样的呢?大家和《舌尖卤味》...

卤菜的做法及配方

肉桂与桂皮的区别是什么?

今天《舌尖卤味》小编和大家讨论下肉桂与桂皮的区别是什么?下面咱们一起来看看吧! 肉桂 野生的肉桂树高 10米以上。肉桂是选用新鲜优质的树皮,将其剥下,去除外层的软木质,...

卤菜的做法及配方

四川卤味配方

卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。《舌尖卤味》小编今天和大家分享下特色四川卤味的配方,希...

卤菜的做法及配方

武汉卤菜配方

卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。《舌尖卤味》小编今天和大家分享下武汉卤味的配方,希望对...

卤菜的做法及配方

苏州卤菜配方

卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。今天《舌尖卤味》小编和大家分享下苏州特色卤菜的做法及配...

卤菜的做法及配方

香辛料的使用技巧

今天《舌尖卤味》小编和大家分享辛香料使用的5条大技巧,也是我们做卤菜时必须要注意的,知道这5个技巧,不仅能帮助您卤菜更入味,而且还能帮助您节约成本,最快速的让食材入...