相信很多小伙伴都有吃过卤肉，不论是卤肉饭，还是卤肉面，或者就是单纯的吃一顿卤肉，那鲜香诱人的味道勾引着我们的味蕾，入口即化的口感更是让人大快朵颐，吃了还想吃。那么...

泡椒凤爪是川菜小吃类的一种，起源于重庆，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。它用精选的肉鸡爪泡制而成，后来逐渐流行于整个四川地区。这款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效，既能作...

扒猪脸是一道具有300多年历史的传统风味名菜，也是黑龙江特色名菜之一。它以猪脸肉为食材，经过洗净、刮毛、焯水、慢炖数小时等工序，最后取出切成整块或片状摆盘，再淋上老汤和香油。...

说到牛肉，相信大家都不陌生。它可是咱们生活当中十分常见的一种食材，可以说除了猪肉之外，就属牛肉最受欢迎了，这主要是因为牛肉不仅口感好，它的营养价值也是非常高的，最...

今天舌尖卤味小编给大家分享的是酱卤肉猪头肉的配方做法。包括原料猪头的处理、煮制、酱制、成品等工艺,制作特点是肥而不腻、酥烂鲜香、味美可口。 原料: 新鲜猪头100千克。 配...

酱卤肉中富含多种维生素，如维生素B1、B2、烟酸、维生素E等，适量食用可以补充人体所需的维生素。酱卤肉有开胃健脾、消食化滞的功效，适量食用可以帮助消化，增进食欲。今天小编和大家...

卤鸭货是一种把鸭肉或者鸭脖、鸭翅、鸭爪等食材卤制而成的食品，在卤制过程中，可以根据个人口味添加八角、桂皮、小茴香、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、啤酒、生抽、老抽、甜面酱等调料...

八宝葫芦鸭是淮扬菜中的代表，以特殊技法将整鸭去骨，同时保持鸭皮不破，再在鸭腹内酿入八种馅料，用精细工艺将鸭制成葫芦形。其最关键的步骤是用整鸭剔骨的手法取鸭皮，一定要保证鸭...

荷香鸭是一道以鸭肉为主料，配以霉干菜和荷叶蒸制而成的美食。这道菜的特点是荷香味浓，营养丰富，鸭肉肥而不腻，霉干菜吸收了肉汁后也变得非常味美。鸭肉本身就有滋补、养胃、补肾等...

卤鸭脖、卤鸡翅、卤猪蹄、这些美味深受食客们的欢迎。香辣的麻辣的。还是三鲜的。各具特色。吃过后口齿留香。吃了还想吃。那么又有谁知道这些美食技术都是哪里学习的呢？哪里...