卤肉的配料

正宗卤肉配方及香料配比

卤肉味道是否地道,是否正宗,是否有特色,关键在于配方是否科学合理,卤料的作用 在于去腥、提香、滋补、提色、防腐、去火这几大功效,以及增进食欲,健胃消食和健脾等作用。...

卤肉的配料

卤牛肉卤羊肉香料配方

牛肉和羊肉是我们日常生活中,除了猪肉外吃的比较多的一类肉食了。做法及菜品都是非常多的,很多人家里卤菜都是牛羊肉一起进行卤制的,今天教大家两种卤制牛羊肉的卤水配方,...

卤肉的配料

十八香卤鸭香料配方

做卤味熟食,最重要的就是配方及香料比例。只有一款好的配方,才能做出美味的卤味熟食。那么,今天就来和大家分享下十八香卤鸭的香料配方,有需要的小伙伴可以做个参考,希望...

卤肉的配料

卤鸭腌制香料配方及加工步骤

卤鸭是卤味中比较受欢迎的卤制品,同时也是卤菜食材中比较难处理的。所以卤鸭子前需要进行腌制,目的是为了更好的去腥入味。今天舌尖卤味小编教您如何做好卤鸭腌制香料配方及加工步骤...

卤肉的配料

做小龙虾用什么香辛料?

小龙虾,做法口味都是非常多的,我们常吃的有麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾等等。那么你知道做小龙虾时,放什么香辛料更美味吗?下面小编就来和大家分享下,希望对小...