卤水鸡胗的做法及配料

下面分享一个卤水鸡胗的做法及配料。有兴趣的小伙伴可以在家试试哦。。。

主料:鲜鸡胗。

卤料:姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草。

卤水鸡胗的做法及配料

调料:老抽、生抽、料酒、糖、盐。

做法:

1、准备卤水;卤水配方可以联系在线客服哦。

2、鸡胗用盐和生粉洗净;(一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的,回来检查一下,冲洗干净即可)

3、把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍捞起,以去除异味;

4、汆烫过的鸡胗放入烧开的卤水锅中,烧滚后转小火,煮30分钟左右;

5、关火后焖几个小时更入味;

6、吃的时候切片即可,也可浇一点卤汁搭配味道更浓。

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