在整个卤味制作过程中，香料处理、配比、颜色制作、调配卤水这些问题，最终就是为了制作出一锅上好的卤水，再通过这一锅上好的卤水来制作出色香味兼具的卤菜卤味成品，简单来...

众所周知，五花肉较肥腻，猪肘胶原蛋白丰富，用来做卤菜，做得不好，就会使卤油的量大增，而且会有腥味。但是这两款原料却是新起卤水最好的起香原料，所以一般第一次卤货都会...

下面为大家分享的是日常见到的卤油的做法及配方，感兴趣的伙伴们可以尝试下哦~~~。更多正宗卤水的做法及配方可以联系在线客服或者添加师傅微信 卤油配方 菜油10千克，特辣的糍粑...