卤味熟食行业，近几年发展迅速，大家也都非常看好这个行业，认为该行业前景不错，是个有利可图的行业。那么，大家都知道的，做这行，配方单子是非常重要的关键的。今天小编来...

熟食文化，可以说是历史悠久，其源头甚至可以追溯到原始时代，随着时代的变迁以及饮食文化的不断发展壮大，以卤菜、凉拌菜、香辣油炸这三大类，从而构成了熟食这一板块，因简...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是酱卤熟食配方，要说明的是：1.下面的配方是根据酒店酱桶（酒店专用的，很大，常用来炖汤、炖肉）配料的，里面加水量比较多。家庭制作，可...

熏酱小吃在北方最为有名，街头很多大家熟知又喜爱的熏酱店，熏酱是什么可能南方人不太清楚，不过南方的卤菜跟北方的熏酱倒是有异曲同工之妙，其实都是通过各种调味料做成的半...

随着现代人对于养生美食的需求，餐饮行业想得到长久的发展，那与时俱进、积极迎合大众的饮食潮流是非常重要的！东莞哪家熟食配方正宗？要想做出特色熟食，配方和技术是关键！...

五香猪头肉熟食配方 五香猪头肉熟食是全国经营熟食生意最常用的菜品，五香猪头肉也是最受欢迎的卤味熟食。那么怎样才能把五香猪头肉熟食配方学号做的好呢？ 五香猪头肉熟食配...

猪肉是人们经常吃的一种食物，而且猪肉当中含有脂肪量比较高，所以容易引起人们发胖。但是大锅猪头肉是一种熟食的做法。受到很多人们的欢迎，特别是东北人喜欢吃大锅饭，所以...

一，四川成都夫妻肺片的制作配方 夫妻肺片起源于四川成都，正宗的夫妻肺片由两夫妻发明，而且夫妻废片，应该是这个废，废品的废，而不是这个肺，当然流传至今己经过N多师傅改...

八珍熟食配方之八珍烤鸡的制作方法 目前，市面上出售的各种烤鸡．扒鸡等虽然名称不同．但是在佐料上基本是花椒、大料、姜、葱、糖、盐等．在方法上基本上是浸渍、油炸、和卤煮...