我们经常听到商家说自己的卤水是“百年老卤”类似的话，百年肯定是不可能的。但是老卤确实是好东西，老卤经过长时间的卤制，卤水辛香浓郁，味道就更加醇厚，卤出来的食物也非...

卤水主要由香料、盐、酱油、冰糖等原料组成，经过熬煮这些原料会逐渐融合，形成一种独特的卤水味道。百年老卤需要经过长期的养护和浓缩，才能达到最佳的卤制效果。因此，在制作百年老...

卤蛋 食材:鸡蛋，食盐，酱油，姜，八角，花椒，桂皮，香油，丁香 做法:1、鸡蛋洗净，煮熟剥去外壳备用。 2、所有调味料放入锅中。 3、放入剥壳的鸡蛋，加水至没过鸡蛋。慢炖四到...

百年老卤配方是一种传统的卤水配方，历史悠久，传承至今已有数百年的历史。这种卤水配方的特点是味道浓郁、香气扑鼻、色泽红亮，可以用来卤制各种肉类、豆制品等食材。今天小编就分享...

平时喜欢吃卤食的朋友估计不在少数，卤食一般大家也称之为熟食，就是利用带有香料的卤水，通过卤制的技法，最终将各种食材做成各种卤菜。我们平时最常见的卤菜，有卤肉、猪耳...