五香鸭翅的做法

五香卤鸭翅是一种以鸭全翅为主料，用老卤汁和多种配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起煮开后，再转中小火卤制30分钟而成的菜品。

五香卤鸭翅的做法一：

辅料：油适量 酱油适量 黄酒适量 砂糖适量

五香卤鸭翅的做法步骤

1、买来的鸭翅洗洗干净

2、然后从中间切断

3、加入适量黄酒，腌制一段时间

4、姜和蒜切成薄片

5、葱切成葱花

6、锅里面加入油

7、然后是酱油

8、加入黄酒

9、加入葱姜蒜

10、腌好的鸭翅放进去

11、最后加入砂糖

12、倒进去啤酒

13、如果有自动烹饪锅的就按一个黄焖鸡程序，没有的话就小火慢炖四十分钟即可！

鸭肉的关键是用香料的方法用好可以很好的去腥

 

五香卤鸭翅的做法二：

准备原料：鸭翅洗净切块绰水待用；老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开。

放入鸭翅再度大火煮开，转中小火卤30分钟左右即可。

卤好的鸭翅可以直接食用，也可以搭配其他食材和调料进行炒制。