牛肉是最为常见的家常肉类之一，很多喜欢吃牛肉的人，特别是喜欢喝酒的人，都喜欢采用牛肉烹饪成下酒菜，或咸或辣很滋味，较为出名的下酒菜当属酱牛肉了，牛肉在各种辛香酱料...

为什么我做的卤肉又油又腻呢?外卖店里的卤肉看着肥但是一点都不油腻是咋回事呢?在制作卤味的时候，很多朋友一定遇到过这样的问题，虽然卤香很诱人，颜色也很到位，就是吃两块...

牛肉其实是一种很难烹饪的食物，如果选择爆炒的话，就必须要将牛肉切成薄片儿，这样炒出来的牛肉很容易变老。如果选择炖煮的话，牛肉又不容易炖烂，口感也会比较差。而制作卤牛肉时就...

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，焯水是一种方法，...

一个开卤肉店的朋友教我的，朋友说这个方法自己用了20年了，也难怪我每次去都会门庭若市，根据朋友的方法，我还适当做了点改变，便有了这家庭版的卤味做法，非常简单，学会后在家你也...

卤鸭头、卤鸭脚等鸭货是现在年轻人的最爱，周末休息买一包卤鸭头、卤鸭货，几瓶啤酒，吃着小吃喝着啤酒，悠闲的度过一个美好的周末。今天小编就分享一篇秘制卤鸭头酱香浓郁软糯入味，...

卤鸭脖是鸭的脖子部分经过卤水卤制浸泡而成，也是湖南、湖北、四川、江西等地传统名吃之一。卤鸭脖的肉质十分细腻，料香味十足，十分的好吃。一周吃个三四次都不够。今天小编就分享一...

好吃的鸭脖真的卖的也很好，朋友们，市面上热门的辣卤鸭脖大家都爱吃吗?没错，我也爱吃，而且是非常喜欢，但我吃的鸭脖从来不在外面买，而是自己在家里制作，自己制作不仅实惠...

卤鸭脖是以鸭脖、八角、丁香、花椒、茴香等为主要食材做成的一道美食。它最早起源于中国南方，现在流行于全国各地。卤鸭脖是以新鲜的鸭肉为原料，加入各种香料和调味料卤制而成，既有...

卤鸡蛋平时家里也会经常做，老卤卤鸡蛋方子跟别人的不一样，卤料只有生姜、八角、桂皮、香叶和花椒，调味料有生抽、老抽和啤酒，就这么多，但是卤出来的味道真的很好吃很入味，我家也...