卤菜知识

冷冻肉能不能吃?

猪肉是很常见的食材,而猪肉容易变质。所以不少朋友如果买的猪肉过多会放入冰箱,然而不少朋友特别是中老年人喜欢长期冷冻猪肉。冷冻猪肉好不好?到底能不能吃冷冻肉? 舌尖卤...

卤菜知识

卤肉用冻肉做好不好?

看了这个标题,大家肯定都觉得我没事儿找事:谁都知道冻肉没鲜肉好吃,自然做出来的四川卤味也不如鲜肉做出来的好吃啊!道理大家都懂,但是大家知道道理背后的原因吗? 其实,...

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