冷冻肉能不能吃?

猪肉是很常见的食材,而猪肉容易变质。所以不少朋友如果买的猪肉过多会放入冰箱,然而不少朋友特别是中老年人喜欢长期冷冻猪肉。冷冻猪肉好不好?到底能不能吃冷冻肉?

舌尖卤味小编发现不少朋友认为肉被冷冻后营养价值会下降,其实肉冷冻后营养价值不会变化,只不过大多数朋友解冻方法不太好,所以口感相对较差。

南方的朋友喜欢买少量菜,北方的朋友什么都喜欢多买,放在冰箱是很正常的。对于肉类,如果要冷冻,最好可以分解为一份份。如果反复解冻冷冻,不断会造成水分流失,更重要的是会滋生细菌,自然也就不太健康了。相比之下,鲜肉肯定会更好。

到底能不能吃冷冻肉,冷冻肉好不好?

相比较冷冻肉来说,有两种肉其实才是不健康的肉类。这两种肉基本上没什么营养价值,而且还会影响健康,最好不吃。

合成肉:是不是看到街边一些三无小店各种肉类很便宜?其实这些肉很多都是合成肉,而且合成肉为了保鲜会加入大量添加剂。至于是什么合成的,那就不得而知了,但绝对不是所谓的牛肉、羊肉、鸡肉……

僵尸肉:所谓僵尸肉是冷冻多年超过安全食用保质期的冷冻肉,这些肉一般来源不明,安全问题非常严重,最好不要食用。很多朋友吃自助火锅、麻辣烫会腹泻,基本上就是肉不干净。家家户户都有冰箱,所以有些家庭也会有冷冻时间过长的肉,基本上也成了僵尸肉,昆哥建议大家还是平时少买一点,吃完再买。

冷冻肉本身没什么问题,只不过不要反复解冻和冷冻。肉类也不要长期放在冰箱冷冻,毕竟新鲜的肉类虽然营养方面没什么差别,但口感真的差别大了。

学卤菜技术配方就找舌尖上的卤味正宗30年老卤配方大全,卤味教学内容全面,口味正宗,过程详细,简单易学。

转载注明出处:http://www.mylucai.com/lucaizhishi/3298.html