新卤水出现药味重，香味薄的情况是比较常见的。因为新卤水主要就是香料+调料+高汤，清汤寡水的药味自然重。如果让新卤水变得像老卤水一样粘稠，醇厚也是需要技巧的。下面就教大...

卤水药味重，吃起来就像是在吃药，非常影响成品及销量。今天咱们就来说说卤水药味太重应该如何解决呢，希望下面的分享对大家能有所帮助！...

药食同源大多数的香料亦属中药，我们其实都知道大多数中药，经过长时间高温煮过之后均会有药味与苦涩味，香料也是会这样的。因此当我们给卤水配方的时候，要考量到香料药味之...

卤水药味过重怎么办？用对香料才能让卤肉香喷喷！好的一款熟食产品，应该是没有丝毫异味，闻起来有淡淡的香料味附着肉香，吃起来满口肉香，吃完吧嗒吧嗒嘴是回口香，有一种还想吃的欲...

一招巧妙解决卤水药味过重，这几年含有中草药味道的卤水特别受欢迎，因为这种卤水做出来的卤味那种淡淡的中草药味道特别的清香诱人。其实要做出这样的卤味并不难，因为我们平时做的卤...

这几年含有中草药味道的卤水特别受欢迎，因为这种卤水做出来的卤味那种淡淡的中草药味道特别的清香诱人。其实要做出这样的卤味并不难，因为我们平时做的卤味使用的香料本身就...