椒麻鸡具有麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口的特点。主要烹饪工艺是煮，如果做出一份美味可口的椒麻鸡呢？下面小编就分享一篇椒麻鸡的制作方法及卤水配方。...

烧腊一般包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。下面小编就分享一篇正宗烧腊卤...

老卤汤是制作卤水的基础，拥有一锅好的老卤汤可以制作出色香味俱全的卤肉熟食。下面小编就分享一下老卤汤制作要点及家庭卤水配方。...

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，为一种以多种香料煮成的酱油,卤水煮得越久，便越美味，卤水可以有用于各种食材，卤出来的东西各有各的独特风味。 秘制...

绝味鸭脖具有香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味的特点，辣中有鲜满口留香余味无穷。下面小编就分享一款绝味鸭脖卤水配方。...

想要卤菜做的好，卤水配方少不了。如何做出好吃好看又美味的卤菜熟食呢？下面小编就分享一些经典卤水配方。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推送最...

经营卤菜店一定要有一套口味比较好吃的卤水配方，只有这样才能做出好吃的菜品，卤菜生意才能越做越好，下面小编分享一点实体店铺的商用卤水配方。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台...

秘制卤水配方可以分为不同口味，有香辣卤水、酱香卤水等。按颜色可以分为红卤水，黄卤水，白卤水等。今天小编带大家学习一下红卤水的秘制卤水配方。...

从卤菜的制作方法和制作要领看，卤菜味道的好坏，主要取决于卤水的质量和味道，这也是很多餐馆不惜重金也要买到一锅卤水配方的原因。其实，一锅好卤水固然重要，但卤菜的后续...

卤料是卤水重要的香味来源，卤料也称之为香料，最好的卤水配方取决于卤料的搭配。每一种中药都有它自身的特性，卤料的合理搭配从很大程度上就是决定了一锅卤水的好坏，舌尖上卤味一个...