相信不少吃货们对卤肉情有独钟，提起卤肉就已经垂涎三尺，一天没不吃肉就浑身痒痒了，如果肉用来卤，而且方法得当，那卤出来的味道必定让你终生难忘。卤肉色泽红亮，香气扑鼻...

招牌卤肉的制作方法特别简单，就是将五花肉简单腌制、焯水后放入卤水中长时间卤制，取出切片，配荷叶饼夹食。卖了三年后，食客们对这道菜的热度也慢慢降了下来。为此，前段时间我们对...

卤肉具有很高的营养价值 1.增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃...

卤肉味道是否地道，是否正宗，是否有特色，关键在于配方是否科学合理，卤料的作用 在于去腥、提香、滋补、提色、防腐、去火这几大功效，以及增进食欲，健胃消食和健脾等作用。...

四川卤肉是我国比较出名的一道具有地方特色的菜肴，相信也有不少人吃过。四川卤肉一般以红卤为佳，主要是在制作的时候添加了一些糖，使得其口味会稍带点甜味。那么麻辣鲜香四川卤肉的...