什么是好的卤菜？色香味俱全。这个答案是很多人都认同的，那么你的卤菜发黑发苦，生意能好吗？是什么原因导致的呢？下面小编分享几点相关的原因，希望小编的分享能够对大家有...

卤菜中有常见问题有：卤菜发黑，发干，发苦，有腥臭味，有杂味，鲜味不够，香味不足，不香或者不够香，没肉香味，没厚味，没回味，更别说口齿留香了。那么今天就着重讲一讲卤...

卤菜卤制完后，卤菜的保存就成为了重要的一部，如何避免卤菜发黑，卤菜发干，卤菜发苦呢，特别是夏天卤菜不易保存，容易变质，变味。今天小编就来详细的分享一下，舌尖上卤味一个专业...

卤菜发黑卤菜发苦主要原因有哪些呢？做卤菜可能会经常碰到很多不可预料的问题。卤菜中有常见问题有：卤菜发黑，发干，发苦，有腥臭味，有杂味，鲜味不够，香味不足，不香或者不够香，...

卤菜发黑卤菜发苦的原因及解决方法，我们做卤菜时，常常会遇到一个问题，为什么我卤好的菜，像“煤”一样，黑乎乎的，卤出的味道比药还苦。很多人说，肯定是卤料配比不正确导致的，其...