卤菜知识

卤菜香味的区别和增香香料

很多食客对于卤菜的香味是比较执着的,而我们在做卤菜时,香味也是要着重提现的,卤菜的香味也是比较多的,也是我们常说的复合型香味,既有肉香也要有药香,既有前香也要有后...