做卤味少不了牛肉，牛身上到处都是宝，但是很多人分不清金钱腱和牛腱子的区别，金钱腱是牛的前腿肉。牛腱肉，指的就是牛大腿上的肌肉。1只金钱腱一般重300克左右，是牛小腿内...

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹...

牛腱肉，口感筋道，有嚼劲不发柴，所以卤牛肉大多选择牛腱肉，当然也可以用牛肋肉卤。下面小编就来和大家分享一款卤牛腱子肉的家常做法，这个方法简单又家常，一看就能明白，...

卤牛腱子，吃的时候方便，煮面，凉拌，炒菜，卷饼都可以搭配放，特别是夏天不想下厨房时，又是没肉不欢的人卤牛腱就是最适合不过。卤牛腱离不开香料，但有一样东西非放不可，就是豆瓣...

重庆卤牛腱子肉深受广大食客的欢迎，这其中主要的原因就在于，卤牛腱子肉不仅本身味道特别香浓，而且还有一个就是半肥半瘦的肉质，既不会让人感觉到柴，也不会觉得到腻。另外...