今天小编和大家分享一款行密贡鹅的卤水配方。行密贡鹅（又名吴山贡鹅），源于唐朝乾符年间，吴国的创立者杨行密（852-905），攻克庐州（今合肥）一带，被唐昭宗封为吴王。 他为官...

在安徽，没有人不知道吴山贡鹅，但是它的卤制方法却没有几个人能说得上来。吴山自古就有腌制咸货的传统，而吴山贡鹅正是用咸货加上中药调成的卤水卤制出来的，咸中带鲜，骨中...

扬州盐水鹅 扬州的老百姓一般叫：老鹅，之所以这样叫，是因为选用的都是八个月以上的成年鹅，肉质坚实有肉感，那种四个月左右的仔鹅，皮包骨头，是扬州人所不屑吃的，黄澄澄的...

吴山贡鹅是安徽省合肥市的一道传统名菜，属于徽菜系，因其产自合肥吴山镇而得名。这道菜色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷，具有健脾养胃，益气补虚，清热解毒之功效。今天小编...

吴山贡鹅正宗的卤汤做法，吴山自古就有腌制咸货的传统，而吴山贡鹅正是用咸货加上中药调成的卤水卤制出来的，咸中带鲜，骨中带香，别具地方特色。这款卤水最适合卤鹅，特别是肥的老鹅...

不管是做卤菜生意的还是自己在家卤菜吃的朋友，经常在卤制的过场中遇到过卤水变得粘稠的情况，最近经常有很多人私信小编询问该如何解决这个问题，行密贡鹅告诉你，卤汤黏稠该如何处理...

吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。今天小编就分享一篇吴山贡鹅的做法及配料，舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店...