卤菜知识

卤菜店酱卤肉中酱肉与卤肉的区别

酱卤制品一直受到广大居民用户的欢迎,卤菜店的每个菜品都不一样,如酱牛肉,酱鸭,卤猪头肉,卤猪耳等。那这些酱卤肉中酱肉与卤肉的区别有哪些呢?下面小编就带大家来了解一...

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酱卤肉制品发展趋势

酱肉制品通常也称酱卤制品,一般时将原料肉加入调味品、香料放入清水,或高汤中进行煮制而成的熟食产品,酱卤肉制品深受人们的喜爱,那酱卤肉制品发展趋势有呢些呢?...