凉拌藕片的做法

清脆凉拌的藕片是非常讨人喜欢的,今天《舌尖卤味》小编就来和大家分享凉拌藕片的做法,喜欢吃的小伙伴赶紧动手学起来咯~

准备食材:

莲藕两节、香菜、红椒、生姜、白醋、盐、生抽、陈醋、芝麻油

制作:

1.莲藕削皮清洗干净,然后把它改刀切成片,切的时候一定要记住切厚一点,全部切好之后用清水给它浸泡一下,大约泡个2-3分钟之后下面即可上火制作,香菜切碎,红椒切丁,生姜切末备用。

2.首先起锅加水烧开后放入莲藕,在锅中倒入少许的白醋,把莲藕煮至透亮,这种莲藕切的比较厚,以前我小的时候在老家,过年的时候都会做这样一道凉菜,而且吃起来也是比较脆的,大约在锅中煮至1-2分钟左右即可。

3.现在把它捞出用冷水给它冲凉,莲藕冲凉之后把水沥干,加入半勺食用盐,加入生姜末、放入红椒丁,撒入香菜,再来一点生抽、陈醋、放入少许的芝麻油,最后用筷子搅拌均匀,这种莲藕的做法口感非常好,非常的好吃。

4.全部搅拌均匀后即可装入盘中,一道非常美味的凉菜就做好了,喜欢的朋友空闲时间可以在家试试。

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