这两年，现卤现捞的迅速走红让很多创业者青睐。现捞作为一种特色也让人迷惑，同样是卤菜，为什么换了形式效果就不一样呢？今天小编就现捞卤菜和传统卤菜有什么不同，给大家总...

夏天是吃龙虾的季节，不管是做烧烤还是做卤菜，龙虾都可以成为主打菜品。可卤，可抄，可炸，不管哪一种口味都很绝。近期很多朋友联系我们咨询卤水龙虾制作，今天小编就分享卤...

五香卤猪蹄，香糯Q弹，好吃不腻，是夏天喝酒人士必备的下酒菜，也是卤味店的爆款产品之一。猪蹄本身腥臭味比较大，制作中处理不好也会影响卤制的口感。下面舌尖卤味小编教你一...

夏天到来，形形色色的卤味登场，其中比较受欢迎的当属酸辣爽口的泡椒凤爪，不仅开胃生津，其中鸡爪的胶原蛋白含量也是非常的高。今天舌尖卤味小编就带大家学习，夏天卤味店高...

“白切”是比较返璞归真的一道菜品，因为白切不似其他菜品有烹无调，其味道是食材本身的味道，所谓“原汁原味”。白切产品看似简单，但是也是比较考验技术的。下面舌尖卤味小...

每一家卤味店都不会少了鸭货系列，舌尖卤味鸭脖通过多种香料浸泡，甄选新鲜食材，依托秘制工艺，成品色泽红亮，具有麻香、辣、香、甘、咸、 酥、等特点。今天舌尖卤味小编分享...

烤鸡做得好，一天能卖200只，很容易成为店内的主打菜品。随着夏季的到来，烤鸡热持续上升，外脆里嫩，汁多味美的烤鸡成为了很多年轻人和孩子们最喜爱的“零食”。烤鸡就有如此...

说起凉拌菜很多人第一反应就是红油，但红油不是万能的。还有好几种辅助油比较重要，却是我们经常会忽略的，下面小编给大家分享几款凉拌卤肉的调料油做法，和红油搭配起来，气...

夏季到来，清脆爽口的凉菜非常受欢迎。下面小编分享几款常见的凉拌菜调料配料，学会在家也可以做，工序很简单，几乎零失败。红油更是一绝哦，开店也不在话下。...

随着消费主体的年轻化，休闲卤味越来越流行，占据着卤味的半壁江山。舌尖卤味在周黑鸭的味型上升级，草本卤制，香味入骨。下面就分享卤黑鸭的做法及配方。...