红卤，是指在制作卤汤的时候加入一些炒过的糖（炒好后的糖呈红色）或酱油，因而卤制出来的食品是红色的。红卤是卤菜的一种，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中...

今天小编来和大家说说北方卤水的制作及一些注意事项，希望对大家有所帮助！ 1掌握好香料的用量。新卤水12.5千克，用600-700克香料味最佳（6千克水用300克，3000克用150克左右） 2包好...

今天为大家分享北方卤水的配方及做法，很适合北方口味，更多卤水配方及做法可以添加师傅微信或者在线联系客服哦 北方卤水配方 原料：八角30g，桂皮25g，甘草20g，陈皮25g，鲜姜1...