大家都喜欢吃卤肉，外面的卤肉店生意那么好，就知道喜欢吃卤肉的人很多，卤肉不仅可以作为下酒菜，也可以当做解馋的美味。肉经过卤制，被赋予了卤汁的香味，肉质更加的软烂，...

配制卤汁 配料比例： 猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理步骤： 1....

卤肉还被称为卤菜，该菜主要是把经过加工处理之后的原料放在已经调配好的卤汁当中，在进行煮制的一种菜肴。卤肉一般可以分为三类：红卤、黄卤、白卤。卤菜分布的范围很广，在...

有的人顿顿都离不开肉，一顿不吃肉就不舒服。可真是无肉不欢啊！在品尝了众多肉类佳肴后，小编最喜欢的还是卤肉，无论是做成卤肉饭或是夹饼，其香味都让人难以忘记。今天舌尖...

卤味， 一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，也是最受欢迎的。像我们平时常吃的，有猪耳朵、猪头肉、卤鸡爪、卤鸭脖等等，都是非常美味的。下面小编就来...