卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之...

卤煮火烧是老北京的地道小食。据传清宫廷中有一道名为苏造肉的菜肴，制作时五花肉加丁香、甘草、砂仁、桂皮等香料烹制，传入民间时商贩改用价钱低廉的猪下水代替猪头肉，配以...

卤代表了菜品颜色，煮代表了烹饪方法。一碗好的卤煮火烧做法是非常讲究的。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤煮火烧的做法。 一、原材料 主料：猪护心肉(或五花肉)250g、小肠5...

卤煮火烧；就是把炸豆腐、火烧切成菱形块，然后再倒入浓香的原汤汁，让大肠、猪肺吸足汤汁，让人爱不释手。下面我舌尖卤味小编就把我北京卤煮火烧加盟店配方分享给大家，希望...

卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，...