卤菜制作时都需要进行对食材进行预处理及把我好每种食材的卤制时间。下面小编就分享一篇卤菜的卤制时间表与浸泡时间表，舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配...

卤菜口味众多，在制作时不仅要考虑南北口味差异，也要掌握基本的提鲜以及复合口味的制作，下面小编分享解析影响卤菜口味的因素及调味方法。...

不管是做卤味还是平时做菜，都离不开葱姜蒜，他们的作用虽是辅料，却至关重要，不同场合有不同作用，有去腥提鲜也有提升烘托菜品的复合香味的作用。下面舌尖卤味小编带大家重...

我们经常说万物皆可卤，其实是一句玩笑话，但这玩笑话里也有百分之九十的认真。说万物太大，但是卤菜可以卤制的品种确实太多，经常有朋友过来咨询我，今天舌尖卤味小编就带大...