凉拌菜

广式腊肠香肠制作及配方

腊肠是广州市地方名产之一。风味独特,色泽金黄,甘甜鲜美,是佐餐、下酒佳品。做广式腊肠,选材很关键,要求肥瘦搭配均匀。市场上很多腊肠都是机器加工,这样会很破坏腊肠的...

卤肉的配料

风干香肠的做法

风干香肠是指以肉类为原料,经切、绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。风干香肠的加工工艺相对简单,不需要较多的设备,产品突出中式肉制品风味,晾晒及发酵半个...

卤肉的配料

五香香肠的做法大全

五香香肠在制作过程中,需要加入花椒、八角、桂皮、丁香和豆蔻等多种五香调料,因此得名五香香肠。今天小编和大家分享的是五香香肠的做法大全,可家用可商用,喜欢小编的分享记得关注...

卤肉的配料

五香香肠怎么做好吃?

五香香肠是一种风味独特的腌肠,它的主要原料是猪肉、猪腰、猪肚等,经过挤细、切细、压扁制作而成。今天咱们来说说五香香肠怎么做好吃呢,下面小编就来分享一款五香香肠的做法,感兴...

卤肉的配料

五香香肠配料

五香香肠香气浓郁、鲜美可口、咸淡适中、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。它具有较高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分,特别是对于补充身体...

卤肉的配料

五香香肠的制作方法

五香香肠的口感鲜美,营养丰富,可以作为主食或小食品来食用。它的制作方法比较简单,但需要一定的技巧和经验。一般来说,制作五香香肠需要将肉类切成小块或绞成肉馅,加入各种香料和...

卤肉的配料

五香香肠的做法与配料

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,是将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。 香肠的种类有很多,其中包括鲜香肠、烟熏生香肠、熟香肠、烟...

卤菜知识

卤味香肠生产技术解析

卤味香肠生产技术解析。中式卤味产品经过老卤汁的浸泡,各具特色,大多具有浓郁的后味,更符合我国传统口味。本文将中式的风味与香肠结合,用老卤代替冰水溶解辅料,灌装后用老卤卤制...

    共1页/8条