舌尖上的卤味可乐鸭舌

甜食吃多了怎么办,今天教大家一款可乐鸭舌的做法。来点卤味改变一下自己的口味。与甜食不同,每一种卤味都咸香带感,有的还辣味飘香,好吃的不得了。肉质娇嫩,口感香醇带有丝丝的可乐味。看起来色泽动人,不管是作为平日零食,下酒菜又或是饭前开胃菜,都是名不虚传的第一选择。
可乐鸭舌
食材原料
鸭舌250克,可乐200毫升,酱油适量,盐少许

可乐鸭舌技巧提示:
1、鸭舌在烹饪之前先用粗盐来将鸭舌清洗干净,不仅能够有效得去除腥味,还能洗得特别干净。 2、可乐中是有许多甜分的,所以在烧的过程中就无需再加入白糖了。
3、做好的鸭舌放入冰箱冷藏一段时间,作为下酒菜口感更佳。
4、入味的程度可以根据自己的喜好来确定,喜欢清爽点的口感可以早点起锅,如果想要更加浓厚的口感则可以多烧一会。

可乐鸭舌的做法步骤
可乐鸭舌
可乐鸭舌步骤一:
准备食材,首先我们将买回来的鸭舌用粗盐搓洗两下,然后浸泡在温水中一段时间,大约20分钟左右即可。

可乐鸭舌步骤二:
锅中倒入少许清水,将浸泡好的鸭舌重新冲洗一遍放入锅中,倒入大半瓶可乐,用大火煮开烧10分钟。
可乐鸭舌
可乐鸭舌步骤三:
当锅中的汤汁煮至沸腾之后,倒入适量的酱油,再加入一勺食盐调味,用锅铲稍稍翻动两下后,盖上锅盖大火重新烧开后转为小火慢慢煮30分钟。
可乐鸭鸭舌
可乐鸭舌步骤四:
最后待汤汁稍稍受尽的时候,且鸭舌表面也均匀得上色以后,关火用余温继续在锅中焖3-5分钟左右,便可以出锅盛出一盘香气四溢的可乐鸭舌享用啦。

关于舌尖上的卤味鸭舌的做法:
鸭舌的做法还有许多,比如绝味鸭舌、舌尖卤味酱鸭舌、冬瓜鸭舌鸭架汤、青椒爆鸭舌等等,在舌尖卤味网站中都有介绍,感兴趣的小伙伴赶紧学着尝试下吧。

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