
食材原料
鸭舌250克,可乐200毫升,酱油适量,盐少许
可乐鸭舌技巧提示:
1、鸭舌在烹饪之前先用粗盐来将鸭舌清洗干净,不仅能够有效得去除腥味,还能洗得特别干净。 2、可乐中是有许多甜分的,所以在烧的过程中就无需再加入白糖了。
3、做好的鸭舌放入冰箱冷藏一段时间,作为下酒菜口感更佳。
4、入味的程度可以根据自己的喜好来确定,喜欢清爽点的口感可以早点起锅,如果想要更加浓厚的口感则可以多烧一会。
可乐鸭舌的做法步骤

可乐鸭舌步骤一:
准备食材,首先我们将买回来的鸭舌用粗盐搓洗两下,然后浸泡在温水中一段时间,大约20分钟左右即可。
可乐鸭舌步骤二:
锅中倒入少许清水,将浸泡好的鸭舌重新冲洗一遍放入锅中,倒入大半瓶可乐,用大火煮开烧10分钟。

可乐鸭舌步骤三:
当锅中的汤汁煮至沸腾之后,倒入适量的酱油,再加入一勺食盐调味,用锅铲稍稍翻动两下后,盖上锅盖大火重新烧开后转为小火慢慢煮30分钟。

可乐鸭舌步骤四:
最后待汤汁稍稍受尽的时候,且鸭舌表面也均匀得上色以后,关火用余温继续在锅中焖3-5分钟左右,便可以出锅盛出一盘香气四溢的可乐鸭舌享用啦。
关于舌尖上的卤味鸭舌的做法:
鸭舌的做法还有许多,比如绝味鸭舌、舌尖卤味酱鸭舌、冬瓜鸭舌鸭架汤、青椒爆鸭舌等等,在舌尖卤味网站中都有介绍,感兴趣的小伙伴赶紧学着尝试下吧。