每次去菜市场都非常的喜欢买一些卤的东西，肉食素菜，没有不喜欢的，尤其是冬天了，吃点卤味简直爽歪歪。自己在家要是有一锅卤汤真的就是可以卤全世界了。这里给各位工作党，也就时间比较少的提供一个卤东西的方子，非常的简单，就是买市面上的那种袋装的成粉末的卤料，然后放些香叶就可以了，卤出来的味道也是非常的好吃的，不用你自己去弄卤料了，喜欢辣还可以多放点干辣椒。
下面就由舌尖卤味小编详细介绍下全国最有出名卤味熟食：
卤金针菇，一个怎么吃都好吃的东西，自然也是逃不脱卤了，卤了也是超级好吃的
卤莲藕，特别喜欢卤素菜店里的莲藕，很好吃的
卤排骨，煮好的排骨放到卤汤里小火卤上一个半小时，卤出来的排骨，那滋味真的是好吃的飞起
卤鸡爪，有不爱吃鸡爪的小姑娘嘛，卤鸡爪真的是最爱吃的零食了
卤猪蹄，卤的烂烂的猪蹄，吃上一口，q弹的口感，美味的舌头都要掉了
卤鸭肠，脆脆的鸭肠在卤汤里浸满了卤汁的味道，看剧的时候一个人可以吃掉好多
卤翅尖，对翅尖的爱快到了魔怔，所以一定要自己卤一大堆了好好过瘾
卤魔芋，还有必不可少的素菜魔芋
卤鸡蛋，鸡蛋，鹌鹑蛋，都要卤了吃
卤豆干，各种豆干卤一盘，吃饭的时候当凉菜也是非常好的
卤水成分
卤水中，常常含有K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、CO32-、HCO3-、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs等离子。盐卤中含有70%以上的二价镁。
评价卤水矿床时，应详细研究卤水的赋存状态、水力学性质，划分其水化学类型。
卤水作用
这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服卤水可引起消化道腐蚀，镁离子吸收后，对心血管及神经系统均有抑制作用。
盐卤在医学上也被用作药用，可治疗大骨节病、克山病、甲状腺肿三大地方病。但大量口服或误服，也可以导致严重中毒。
盐卤对皮肤及口腔、食管、目的粘膜腐蚀作用很强烈，口服后即出现胃部烧灼感、恶心呕吐、口干、痉挛性腹痛、腹胀、腹泻，可伴有头晕、头痛、皮肤出疹等症状，临床表现主要有剧烈腹痛、烦躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困难、紫绀、血压下降、尿少、尿闭，严重者可致昏迷，甚至呼吸麻痹和休克，以致循环衰竭而死亡。