学卤菜技术是所有卤菜创业者都必须要做的事情，学到好的卤菜技术就等于创业成功了一半，这么重要，那学卤菜技术需要做好哪些准备呢？下面编就带各位来详细的了解一下。
学卤菜技术需要做好学习模式的准备：
1、实体店教学
很多技术教学的，基本上是培训学校，没有实体店，那就算数据化操作，做出来的产品也没有面向真正的消费者。私人实体店教学的，属于传统教学方式，凭的是老师傅的经验和后感，教学流程繁琐，而且可能会留一手，学不扎实。
2、香料品质选购，食材渠道共享的优势
按照我们教的选材标准，渠道去购买，结合标准化数据化的制作流程，才能做到真正的一比一好复制。渠道共享给您，更能节省前期开店选购，对比食材品质和成本的时间，和钱！
3、技术老师分阶段教学
整个教学四个板块，食材预处理，配方配比，凉拌，卤制，每个板块带着学员理论加实操结合，循循渐进，学得更扎实！保证教学质量，每个学员都能上手操作，做出来产品在店内售卖，让创业者更有信心！再是选择大品类，复购率高的产品！
学卤菜技术需要做好货比三家的准备：
1、技术优势
舌尖卤味团队历经十几年对地方名小吃配方的传承和收集，我们推出的每一个项目都是特色，口味与众不同，生产工艺简单易学。
2、八年教学优势
舌尖卤味团队做了8年小吃培训，好多学员当场是学会了，回家又忘了，我们就用心录制视频教程给他们看，教程中详细提示关键控制点，并附一套详细的文字资料说明，结果看视频教程比现场面授效果还要好，视频教程可以反复看学，导师随时提供电话咨询。
3、项目设计优势
学员定购舌尖卤味任何一个项目教程，实际上是买了一个可以回去单独开店的全部套系技术，我们在每一个项目套系里设计了特色主打爆品技术，配套的其他品种技术配方组合。同时配以店面运营管理促销的营销教程。包括了：产品技术配方视频和店面营销视频，教程设计科学实用。
4、产品创新优势
目前我国正处在消费升级，消费结构改变的环境下，我们结合市场需求和餐饮行业发展方向，不断更新我们小吃项目库开发出当下热门小吃项目，每年更新一次，每月有新品推出，对老学员免费升级技术配方。
5、贴身服务优势
我们学员在实际制作中或在经营中碰到的问题，我们导师是免费提供咨询解答。