什么是卤料的基础料包？独家解析卤水基础料包组方公式！所谓基础料包是指一个味型系列下的通用的君料和臣料。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤...

香料在卤水中究竟整块使用还是打碎使用效果比较好？对这个问题，应该说各有利弊。今天小编就来和大家说说这个问题，咱们一起讨论探究下。 首先，香料如果整块使用的话，有一个...

隆江卤猪脚的配料包制作过程中需要将配料包分为中草药香料包、蔬菜料包以及调料包等，下面就以10斤高汤来配比隆江卤猪脚的配料包。也可根据高汤的用量多少，来调整香料包的比例...