如何让卤猪肝不腥不腻焯水和香料比例很重要！
如何让卤猪肝不腥不腻？焯水和香料比例很重要！有人说，想看一个卤菜师傅水平如何，就让他去卤猪肝；想要看自己的技术到达什么程度，也可以去卤一下猪肝，卤猪肝看似简单，细微之处却...
酒香卤猪肝的做法
小编和大家分享一道下酒菜--酒香猪肝的做法，简单易学，快快收藏吧！ 原料：鲜猪肝 2500 克 葱 50 克 姜 25 克 老抽 400 毫升 生抽 600 毫升 白糖 500 克 古越龙山料酒 375 毫升 味精 15 克 香...
香卤猪肝怎么做
虽然说吃猪肝好处多，但是搁以前，我是从来都不吃的，觉得腥味重，而且吃着嫩的猪肝总是冒着血水没熟透，熟透的又硬又柴，总之一句话，就是不好吃，不爱吃。直到自己下厨后，...
营养补血卤猪肝的做法
说到猪肝，一定是最理想的补血佳品，了解它的人都知道，含有丰富的营养物质。 以前在家里都吃过这样的猪肝，凉菜店里都说是卤的，无非只是加了点酱油煮了一下。今天舌尖卤味小...
家常卤猪肝的做法
猪肝的营养非常高，其中丰富的血红素铁、维生素A和维生素D等正好是人们容易缺乏的营养素。可是有人因为猪肝毒素多，不敢吃；还有人因为猪肝腥味重，不爱吃。怎样把猪肝做得健...
家常美食卤猪肝的做法
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健...
现卤现捞卤猪肝的制作
对于大多数现卤现捞的各位朋友来说，猪肝一直是大家不敢碰的硬角色。无他，只因为这个玩意儿，不好做不说，搞得不好还把卤水整得腥味哄哄的。 在现卤现捞业内，能不能做好卤猪...
卤猪肝的制作技巧
今天小编和大家说说卤猪肝的制作和技巧，喜欢小编的分享记得关注收藏哦~ 说到重庆卤猪肝，我相信大家对它都是又爱又恨的，因为这个东西做好了，好吃的根本停不下来，但是如果...
如何让卤猪肝不腥不腻？
有人说，想看一个卤菜师傅水平如何，就让他去卤猪肝；想要看自己的技术到达什么程度，也可以去卤一下猪肝，卤猪肝看似简单，细微之处却体现了卤菜人的功力，比如腥味的去除、...
做好现卤现捞卤猪肝四步走好吃莫回头
对于大多数现卤现捞的各位朋友来说，猪肝一直是大家不敢碰的硬角色。无他，只因为这个玩意儿，不好做不说，搞得不好还把卤水整得腥味哄哄的。 在现卤现捞业内，能不能做好卤猪...