卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。以下分析卤肉的香料配方秘方。 以25公斤水计算所需要的香料配方： 肉桂150克、肉蔻100克、萆...

做卤味离不开各式香料，香料的用量掌握好了，卤水散发香味可以很好的结合卤肉香味，成就一锅好卤水。反之，香料搭配不好，一锅卤水不成型，白白浪费了时间精力。下面舌尖卤味...

夏天又到了小龙虾的季节。各种口味的龙虾配上啤酒，简直让人快乐的想唆手指。下面舌尖卤味小编分享一款麻辣十三香龙虾香料秘方，做出来的龙虾麻辣鲜香，Q弹爆汁。...