往往下酒凉菜是必不可少的，可是呢外面摊点上的凉拌菜吃了又不放心，说实在的，在看了那么多有关摊点食物不健康不卫生的新闻报道之后，你还敢吃吗？所以还是自己挑选食材，还...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是六款过年老卤新吃法及卤菜凉拌怎么做，如下： 过桥牛百叶 材料 牛百叶150克、葱花10克 调料 鲜酱油1小匙辣椒油1小匙、香油1小匙白糖适量、盐适...

卤菜是指将各种食材放入卤水中煮熟的烹饪方式，常见的卤菜种类有卤肉、烤鸭、凉拌菜等。几乎所有的家禽的肉、动物内脏和蔬菜类都可以做成卤菜，甚至海鲜类也可以做卤菜。今天小编就分...

凉拌菜的灵魂就是凉拌菜酱汁，想要做好一盘秀色可餐的凉拌菜，就要掌握好凉拌菜酱汁的配比和做法。今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是一款凉拌菜酱汁的做法，如下：...

说起卤味，很多小伙伴应该都是能侃侃而谈的了，什么卤鸡蛋、卤鸡爪鸭爪鸡腿鸡翅、卤大肠、卤猪耳朵等各类卤味，似乎只有想不到，没有卤不了的。不过今天小编要说的可不是这些...

市场上卖的凉菜很好吃，不知道调料是怎么做的？ 夏天马上就要到了，凉菜开始盛行。市场上我们所买的凉拌菜，其制作方法。没有很复杂。 想要做好凉拌菜，主要有三点： 一就是调...

几乎没有一家做传统卤菜生意的卤菜店不做凉拌菜，实则是因为凉拌菜的利润实在惊人，这里各家的售价以及控价方式不一，究竟能有多高的利润不便细说，但是开过店的人自然懂得，...

卤菜凉拌菜是一种用卤制以及凉拌的方法制作而成的食物，也是很多人都喜欢吃的一类食物。当然，在制作卤菜凉拌菜的时候，调味料是很重要的，如果调味料配置的好的话，那么是会...

卤菜凉拌菜很多地方顾客要求拌调料，也更适合下酒下饭，适量鲜汤调合而成。为白色咸鲜味。适用于鸡肉、油、蒜泥。将芝麻酱用香油调稀，加盐、味精调成。为赭虾肉、蔬菜、豆类食品的色...

醉肉，肥而不腻，酒香四溢，口感滑嫩。今天小编和大家分享一块醉肉祖传配方醉肉的正宗做法及配料，让你下厨有妙招。...