制作卤菜的过程中，有很多细节需要我们注意。比如不同的食材，卤制时间和火候的掌握，时间短了或者长了会导致卤菜发柴发干，这些都是需要我们注意的。下面小编和大家分享一些...

五香卤猪头肉作为卤菜产品中最受欢迎的食物之一，同时又成为更多卤菜的主打产品，口干香脆，深受大众喜爱。今天舌尖卤味小编给大家分享下五香卤猪头肉的制作技巧及食材卤制时间表。供...

夏季即将到来，今天小编和大家分享的就是夏季卤菜店里非常火爆的一个系列：卤小海鲜。海鲜种类繁多，做法多多。下面咱们就来看看各种小海鲜的卤制时间都是多少呢。...

下面小编和大家分享下各种卤货的卤制时间，希望对大家有所帮助！ 鸭脖：中火炖四十分钟，关火后泡四十分钟。 鸭头：中火半小时，关火泡二十分钟。 鸭腿，鸭翅：小火半小时，关...

卤菜不入味香味不足是跟卤制时间完全有关系的，当然不同的肉类食材卤制时间也是有区别的，时间短了或者长了会导致卤菜发柴发干，今天《舌尖卤味》小编就跟大家分享如何把控不...

7种顶级卤汁配方，附卤水保存方法和卤制时间，不知道大家喜不喜欢吃卤肉，反正我认识的人都是超爱吃卤的食物的，不管是蔬菜还是肉类只要经过这么一卤，那就是一道美味的啊。看见就流...

卤肉的口感80%都是由火候决定的，控制好火候和卤制时间是关键。为什么做出来的卤肉，吃起来香味很好，就是感觉口感差点。今天我就来聊聊这个卤菜新手甚至很多老手都普遍存在的问题。舌...

卤菜不入味香味不足是跟卤制时间完全有关系的，当然不同的肉类食材卤制时间也是有区别的，时间短了或者长了会导致卤菜发柴发干，今天小编就跟大家分享如何把控不同食材卤制的...