酱汤川式卤水又称为川味卤水或川香卤水，具有五香中辣的特色。根据卤汁中是否加糖色，它可分为酱汤川式红卤水和川式白卤水。尽管现在四川地区对川式卤水还有油卤、辣卤等之分，但从总...

茶叶蛋是日常生活中常见的美食之一，也深受广大百姓的喜爱。今天小编就分享一份茶叶蛋卤水的做法。...

下面小编和大家说说老卤水的做法及其配方，如下： 一、熬高汤： 选用猪大骨、老母鸡或是鸡骨架 20斤，焯水后清洗干净放入桶内，导入清水60斤，大火烧开撇净浮沫，改小火熬5小时...

下面小编和大家分享下四川泡菜卤水的做法，可商用，快收藏吧！关注《舌尖卤味》加姚师傅VX学习更多卤菜知识和特色美食（技术培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。...

海鲜卤水色泽棕红，咸鲜微甜、微辣。适合卤制海鲜软体类、贝壳类，如鲜鱿鱼、虾蛄、基围虾、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹。今天《舌尖卤味》小编要和大家分享的是海鲜卤水的做法，...

下面《舌尖卤味》小编来和大家分享一款香辣卤水的做法和配方，需要的朋友们快关注收藏哦！ 香辣卤水秘方： 原料： 葱油250克，香油200克，清水15千克； A料： 胡萝卜、西芹各150克...

卤水煮出来的食物，非常的鲜香，也容易让人产生食欲，特别适合夏秋季节食用。 很多家庭喜欢自己在家熬制卤水，因为这样食材更加新鲜，也可以按照自己的口味来调制。那么万用卤...

今天和大家说说泰式卤水的制作方法和配料，需要的朋友们记得关注收藏哦~ 原料： A清水50千克,老鸭、老鸡、金华火腿各1500克,活鲫鱼2500克,玉兰片(炸制金黄)1000克。 B花椒150克,陈皮、...

湘式卤水又叫湖南卤水是制作湖南卤菜的核心技术，主要以香辣为主，今天小编就分享一篇湘式卤水的做法配方。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味...

川式卤水的做法具有麻辣鲜香的特点，香味突出回味无穷。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品，免费推送各种精品小吃技术，敬请关...