川味卤菜是很多人都爱吃的美食，以麻辣味出名，吃上一口，配上一口啤酒，是夏天的绝对搭配，今天舌尖卤味小编教大家一种一款麻辣鲜香型卤水配方及做法，味道美味，按照我的方法做卤味...

坛子鸡又称御膳坛子鸡，源于明末，由独特的瓷坛焖制工艺和神秘神秘的咬料融合配制而成，其做法以在民间已失传已久，这是在原来的基础上进行改良，可先做先卖，清香淡雅，香气四溢。下...

甜辣风味卤水 甜辣风味卤水，以周黑鸭为代表，因其色泽黄黑而得名，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨的特点，入口有点甜，而后越...

潮汕的美食实在是太多了，在潮汕几乎每家每户都会自己卤东西来吃，这些食物可以统称为卤味。特别是逢年过节的时候，这卤味基本就是标配了，不是卤鹅就是卤鸭，总之在过节的餐...

卤菜好不好吃，卤水是关键，卤水配方搭配不好，做出来的卤菜有的苦，有的太咸，一点都不香怎么办？如何在家做卤水？下面就由舌尖卤味小编详细介绍下家庭版卤水配方及做法。...

说到广东卤水，可能大家往往都会想起很有名气的潮州卤水。其实，广东卤水有潮式卤水和粤式卤水两种。广东人对卤制菜品十分讲究，针对不同的卤制原料，其卤料的配方也有所不同...

今天为大家带来绝版老式卤水配方。让你成为真正的卤水大师。 正宗绝版老式卤水配方 老母鸡3只（总重约5千克），猪龙骨3千克，汤骨2千克，五花肉、猪蹄、鸡爪各2500克，猪肉皮、鹅...

一说到卤菜，不少人就以为是一道手工繁杂的大菜。其实，卤味没有想的那么麻烦。下面为大家分享的是百吃不厌的卤味配方，赶紧去学，想吃什么就卤什么。 配方香料一共18种，加上...

调制卤汤：将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。 其方法：取鸡架子骨1500克、猪大骨3000克，加7干克水，小火熬制...

今天为大家分享的是一款简单的卤水配方，做出的卤菜味道很不错。以下是一款味道很不错的卤水配方及做法。感兴趣的小伙伴们可以尝试下哦 卤水主料配方 五花肉600g，清油250g，八角...