怎么提高卤菜的销量?

没有顾客主动上门:
 
既然客户觉得热,不愿意出门消费来买四川卤菜,那么我们就要从客户的这个顾虑上面来下手:
 
1、送货送到家里,让他们免于出门受热。
 
2、采用促销措施,让他们有动力出门。
 
第一个方案,可以采用外卖四川卤菜或者是跑腿形式,让客户足不出户就享受到美味的四川卤菜。各位经营者可以根据自己的实际情况,入住美团外卖或者是百度外卖、口碑外卖、饿了么等等。这些美食网站的流量大,每天都有很多人在上面寻觅美食,寻找折扣,只要在这些网站上提高曝光率,而且保证好评率,一般来说都不愁生意上门。
 
有些人可能觉得四川卤菜在外卖网上很容易被淹没,没有一个好的排名。没有关系,你可以尽量多的向周边用户派发你的外卖名片,让大家添加你的微信,然后自己找人送货上门。
有顾客主动上门:
 
如果想顾客主动上门,那么四川卤菜店可以用这些方法:
 
在附近的学校和写字楼去派发传单,这些人每天必须要出门,要回家,只要他们的必经之路在你的店外面,那你就有机会销售。光是把顾客拉过来了让他们知道这里有店还不行,有些顾客觉得店里很热,很拥挤,难得排队等等,这时候我们就可以走一个赠送物品路线了。比如说,天气太热,凡事消费的人都赠送一听王老吉凉茶或者是啤酒等等。这些赠品的费用其实不高,按照批发价,一个人顶多也就两三块钱而已。只要大家在消费金额上稍微引导一下,就不怕消费者不来消费,也不怕他们不舍得多买东西了。毕竟,免费的东西谁都想要,更何况是夏天,大家都热得嗓子冒烟了。
 
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