卤菜知识

什么香料可以使卤水香味浓郁?

香料的使用,对于制作卤菜是非常关键重要的,有什么香料可以使卤菜卤水的香味浓郁呢?下面小编和大家分享下8种用于快速提升卤菜香味的辛香料,非常实用,希望对各位有所帮助!...

卤菜知识

不发黄卤毛豆的做法诀窍

夏天即将到来,大家都喜欢买一些凉拌菜作为下酒菜,卤毛豆就会是很多人的首选。今天小编就来和大家分享一款卤毛豆的做法和不发黄的诀窍,简单易学,让你在家也可以做出美味小...

卤菜知识

卤菜香料辛夷的作用

制作卤菜时,香辛料众多,今天小编主要来和大家说说卤菜香料辛夷和毛桃的区别与作用,希望对大家有所帮助,能更好的了解香料,才能做出更好的卤味。...

卤菜知识

卤菜香料胡椒的种类和使用

说到香料胡椒,大家一定都知道,但你知道胡椒的种类有哪些吗?胡椒分为绿胡椒、红胡椒、黑胡椒、白胡椒,下面咱们就来看看各种胡椒的作用和用法是怎么样的。...

卤菜知识

卤菜香料肉豆蔻的作用与使用

制作卤菜中香辛料众多,作用用法都各不相同。咱们今天主要来说说卤菜香料肉豆蔻的作用与使用,希望对大家有所帮助,喜欢小编的分享记得关注收藏哦! ...

卤菜知识

卤菜香料辛夷的作用与使用

卤菜香料众多,今天咱们来说说香料辛夷,俗称毛桃,下面咱们就来说说辛夷的作用与功效。对于这种小个子香料,很多朋友并不太会去使用它,不去使用它并不是因为它的功效不强,...

卤菜知识

新手入门级香料的搭配使用

香料的使用对于制作卤菜来说是非常关键的,这点新手朋友们都知道的。那么香料如何搭配使用好呢?下面小编分享一些香料搭配使用的相关知识,希望对新手朋友们有所帮助!...

卤菜知识

卤水中增香的香料有哪些?

香料众多,作用特性各不相同。只有运用好香料,才能做出更好的卤味熟食。下面小编来和大家说说卤水中有增香作用的香料都有哪些,有需要的小伙伴可以做个参考。...

卤菜知识

会影响卤水的因素有哪些?

相信每个做卤菜的同仁都想拥有老卤水吧,但大家也都清楚老卤水的养成是非常不容易的。今天小编来和大家分享几点会影响卤水的因素,希望对大家有所帮助!...