中国的餐饮也一直都发展的非常好，很多餐饮品牌知名度都非常高，在全国各地都有加盟连锁店。卤菜就是这样的一个美食，卤菜熟食在市场发展多年，拥有很广阔的市场，而随着卤味...

学正宗卤水配方及做法就找正宗30年老卤配方大全，卤味教学内容全面，口味正宗，过程详细，简单易学。 舌尖上的卤味专业从事卤菜熟食技术的研发与推广。是一家集熟食技术开发，...

首先我想说下现捞的概念，现捞只是一种卤菜的制作和销售模式，主要以麻辣味型为主，个人觉得从味型结构来看，现捞不属于川卤的范畴，它源于湖北武汉的卤鸭脖技术，完全区别于...

相信大家已经被街边的现卤现捞的美味卤菜所折服了，许多人想学习现卤现捞的卤菜技艺，当然这对广大的卤菜开发者而言是非常值得的也是非常必要的，今天小编就根据自己的一些经...

在春天来临的季节，各种各样的美味也刺激着我们的味蕾，现捞现卤绝对是其中之一。在众多美食里，卤味一直是经久不衰的项目之一，虽然没有重庆火锅、重庆小面那么出名，但是也...

我们都知道卤水可以重复利用，而且卤水使用的频率越高，味道就越香。越老的汤水越好，甚至保存的足够好，高汤越长时间越好，几十年的老配方就是价值连城。 但这可能更适用于传...