夏天是吃龙虾的季节，不管是做烧烤还是做卤菜，龙虾都可以成为主打菜品。可卤，可抄，可炸，不管哪一种口味都很绝。近期很多朋友联系我们咨询卤水龙虾制作，今天小编就分享卤...

不同于麻辣卤水的火爆高调，香辣卤也在食客的喜爱中默默的占据自己的半壁江山。香辣卤的特点是香气绵长，辣的口舌生香，辣的纯粹。香辣卤对于食材的处理要求也更高一点。下面...

今天小编要和大家分享的是煌上煌卤料配方与制作。煌上煌酱卤已经是上市企业，其经典酱卤配方一直也是口味独到，现将标准配方分享给大家，希望可以帮助到开店的朋友们。...

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、...

卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料配方有多少种卤料呢？卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水...