麻辣鸭货，是卤菜店非常畅销的菜品，也可以作为休闲零食，深受年轻人的喜爱。麻辣卤水所卤出来的卤菜不仅具有卤菜所特有的香，而且还具有川味的辣味的。今天小编就来和大家分...

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，为一种以多种香料煮成的酱油,卤水煮得越久，便越美味，卤水可以有用于各种食材，卤出来的东西各有各的独特风味。今天小...

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中...

潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一，也是非常受大家欢迎的卤水口味。下面小编和大家分享一款潮州卤水配方及做法，喜欢小编的分享记得关注收藏哦！...

好的卤水配方，对于制作卤菜来说是非常重要的，与此同时大家也都知道老卤水是非常珍贵难得的。今天小编就来和大家分享一款正宗30年老卤配方，希望可以帮助到需要的小伙伴们，喜...

或许有些人不喜欢吃羊肉，是因为受不了它的那种膻味。尽管如此仍然阻挡不了有些人对羊肉的喜爱，我们平时吃的最多的就是烤羊肉串，对于卤水羊肉杂或许吃的并不多。其卤水制作完美，那...

卤水的制作对于卤菜来说是至关重要的一步，那么好的卤水配方也是非常关键的。只有配方好了，才能做出好的卤味。下面小编分享一款经典卤水配方的制作，需要的小伙伴可以参考下...

配料：八角25克、桂皮15克、小茴15-25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3-5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5克、 生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350-500克、味精1...

我用这种辣得跳卤水制作辣卤牛蛙，客人特别喜欢。处理方法非常简单，将杀好的牛蛙放入大火烧开的卤水中，大火加热2分钟，再关火浸泡15分钟，捞出牛蛙，淋上适量辣椒油即可。...

今天小编来分享一款卤水的制作方法和配方，可以卤制各种食材，老少皆宜。需要的小伙伴可以尝试下，拿走不谢~...