如何把顾客留在店中购买卤菜?

夏季天气炎热,顾客来买卤菜的体验也很重要,大家相比都有这样的体验,在室外温度极高的情况下,很多人都喜欢到商场,大型店铺,超市等等,在室内消遣时光,潜藏消费。这是为什么?
大抵是这些地方比外面凉快,环境好,还有很多可以消遣的事物。所以借此小编认为如果进到店内,店内温度比外面还热,环境脏乱差等顾客在店内的体验不好,就不会在店内驻足。
 
对于小推车窗口店市民暴露在炎炎阳光下,顾客购买卤菜还要顶着大太阳,是谁都不想走过去买卤菜。
 
所以,在夏季,店内建议在人流高峰前打开冷气,一方面,方便来购买的顾客,能够心情愉悦的购买卤菜,另一方面,也可以更好的保存卤菜。
 
小推车窗口店在夏季,可以在窗口上加装一个雨棚,或是在大树下,夏季为前来购买的市民遮阳,虽然温度并没有降下来但是可以提升前来购买的市民的购买体验,从而培养回头客!
 
关注《舌尖卤味》加姚师傅VX: viplaoya  学习更多卤菜知识和特色美食(技术培训,卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等)。

学卤菜技术配方就找舌尖上的卤味正宗30年老卤配方大全,卤味教学内容全面,口味正宗,过程详细,简单易学。

转载注明出处:http://www.mylucai.com/lucaizhishi/1974.html