现卤现捞是一道让人回味无穷的卤菜，它的做法极其讲究，并不是那种比较粗糙的口感，而是吃完之后令人无限回味，还想吃第二次。现卤现捞独特的菜品和辣椒的搭配，以及一道道精...

今天，让我们走进现卤现捞的世界，挖掘出现卤现捞最深的秘密。以多种中草药为底的现卤配方流传至今，历史悠久，源远流长。千年文化、世代相传的卤味制品经典传承，新鲜美味，...

说起现捞，可能很多人都不知道到底什么是现捞，其中，也不乏有些人认为，现捞不过是将产品现场卤制，现场卖，而这些人，恰恰只是重视现卤现捞这种鲜活的经营方式，却将其中的...

俗话说，细节决定成败，细节也暴露一个人的技术与能力。话说，做现卤现捞，有一个细节就很容易暴露各位的经验，不知道大家有没有发现呢？那就是，用大火做现卤现捞的人，肯定...

有很多小伙伴现在可能都已经能独立做出现卤现捞的配方了，而且能够根据客户的简单要求来进行适当的调整。 其中有一些朋友已经具备了识别现卤现捞配方的能力，而且大部分人都已...

我们在品尝一道美食的时候，通常会用色、香、味、形来作为评判的标准，这个标准同样适合卤菜，而且比其他美食更讲究这几个要素。所以，在我们做卤菜的时候，就要兼顾到这几个...

卤菜一直讲究色、香、味、型，这其中又以味为重。 卤菜中，我们吃到的味，实际上是一种复合味道，即咸、鲜、香、麻、辣等味。所以这就需要我们去寻找这种卤味的组合规律，并把...

超市里的熟食都吃过，各种蒸、煮、炸、卤的菜品美食多种多样，你知道他们是怎么做的吗？今天小编和大家分享下超市熟食店熟食烹饪方法和操作要点，希望对大家有所帮助！...

做四川卤菜的人都遇到过一个情况，那就是卤水在使用了一段时间之后，总是越来越粘稠。到了某些情况下，甚至会自然挂芡，在卤味产品上面形成一层糊状物质，既影响了卖相，又影...

购买重庆卤菜香料，如果你想避免掉坑的话，首先我们就要做到知己知彼，要弄清楚香料商人们都有哪些坑等着我们去跳。 首先重庆卤菜香料，价格贵的不一定好，但价格特别便宜的，...