首先，请大家回想一下，是不是现卤现捞的卤水冷区之后，锅底都会有一些凝结的物品。有点像豆腐脑。这种东西该怎么处理呢？ 要知道怎么处理，就要首先知道这玩意儿是啥东西。对...

以前我们说过，对于现卤现捞来说，如果过于同质化，市场的耳光迟早会抽到这家店的脸上。但是，我们还是有很多人前仆后继的走在这条路上，其实他们不是不想创新，不是不想做出...

每个人或许都在心里想象过一夜爆火的感觉。做现卤现捞的人也不例外。味道好、品质过关、服务让人有意外感、质量差引起众怒现卤现捞的爆红方式很多种，你体验过吗？ 我第1次感...

现如今消费者的感觉普遍比较迟钝。没办法，不光是现卤现捞，看看市场的品牌，几乎都在用不同的方式去刺激消费者。有的广告极尽夸张，有的口号吹牛不上税，还有的噱头横行，套...

每个人创业都想轻松，做现卤现捞也是如此。但是作为一项技术活，很多人根本不知道其实也是有捷径可走的。当然，直接进货来销售那种不算，毕竟不是你自己操作的现卤现捞，你自...

每个地方都有自己的地方特色美食，但是现卤现捞确是深得人心的。 现卤现捞，是先将卤汁配好，然后将处理过的原料加入进卤汁当中，煮制而成，煮制过程中，香飘四溢，闻过的人都...

现卤现捞一旦吃起来发干，那么口感发柴肯定是逃不的了。之所以会干，其实归根结底只要?原因，那就回水分少了 。 现卤现捞水少，原因很多，但是大部分分两种，一个是卤制的时候...

现卤现捞是一道让人回味无穷的卤菜，它的做法极其讲究，并不是那种比较粗糙的口感，而是吃完之后令人无限回味，还想吃第二次。现卤现捞独特的菜品和辣椒的搭配，以及一道道精...

现卤现捞突然席卷大街小巷，现捞的做法风靡起来基本上也是在一夜之间，网路上的宣传，走在街上，也有大大小小的店铺加以宣传和打造，那么问题来了： 传统卤菜和现卤现捞到底有...

新鲜热卤，融合几十余种香料，在十几月份的丝丝冷风中飘散着它独有的香气。在这微凉的天气里，来一口冒着热气儿刚出锅的热卤，让人瞬间会有一天的寒冷疲惫都一扫而光的感觉。...