俗话说得好，工欲善其事，必先利其器，要做出口感好的卤菜一口好锅是必不可少的。现在市面上的锅有很多种，那什么样的锅才是最适合用于卤菜制作的呢？卤菜制作的几种锅的好坏优劣，帮...

熟食是我们日常生活中一日三餐经常吃到的美食小吃，好吃美味购买频率也高。当然经营熟食生意也就成了我们很多人都想从事的工作了。下面小编就分享一篇学习卤菜熟食技术一般要多久才能...

今天小编针对卤菜熟食中添加少量亚硝酸盐会致癌吗，这个话题来跟大家说说相关知识，希望对大家能有所帮助~亚硝酸盐这个物质是我们生活中不可缺少的，关于它的说法有很多，最...

今天为大家分享骨里香卤菜熟食技术，教你骨里香卤菜配方、卤水熬制、卤菜制作方法。感兴趣的小伙伴可以尝试下哦。更多正宗卤菜的做法及配方技术可以添加师傅微信或者联系在线...

骨里香卤菜熟食配方及做法 主料：对鸡、鸭、牛肉、兔肉、鹌鹑、蹄膀进行预处理。 香料包：花椒100克、丁香20克、大料100克。当归50克、白芥子50克、益智仁50克、木香50克、桂皮70克...

作为卤菜熟食店，不太可能每天卖的完，一点不剩货，也不可能把没卖完的货倒掉，这不现实。一般的处理方法是： 把剩货回卤下，第二天接着卖，但在卤菜行业中，有90%的卤菜回卤后...

开卤菜店，现在茫从的人越来越少，倒推五年，大家做生意都是头脑发热，周围哪个上卤菜店做了什么产品赚了盆满钵满，于是乎我就要学习和模仿他，开一家一样的店；后来不行了，...

疫情就这样打乱了人们原有的计划，此刻的你可能会为疫情的传播而精神紧绷，也可能因为工作的不便而万分苦恼，或者你悠闲地瘫倒在沙发上，脑海里却无时无刻的比过去都要想着工...