潮式卤水又称潮州卤水是潮州菜的重要组成，也是广东潮州的传统特色名菜之一。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai808 咨询。...

喜欢湘味的小伙伴们有口福了，今天为大家分享的是湘味卤水的配方及做法。感兴趣的小伙伴一起围观下吧。更多卤水配方及做法可以添加师傅微信或者联系在线客服哦 湘味卤水的配方...

下面分享广式卤水配方及做法，该广式卤水的特点：色泽金黄，香味浓郁醇厚，口味鲜咸。感兴趣的小伙伴可以尝试下。更多卤水技术配方可以联系在线客服或者添加师傅微信索取哦...

广东人对卤制菜品十分讲究，针对不同的卤制原料，其卤料的配方也有所不同，下面就简单介绍几种广东卤水，以及一些特色卤水的配方和制法介绍给大家。 潮式红卤水配方及做法 原...

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。今天《舌尖卤味》小编和大家分享下各地特色卤水的做法及配...

川味卤菜主要是以麻辣为主，川味卤菜在全国也最为普遍。想把川味卤菜做好最重要的就是要学会如何调制川味卤菜卤水，川味卤菜卤水是川味卤菜的核心，也是制作川味卤菜的关键灵...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是一款四川风味的一种卤水 .以香辣为主的卤水。适合大多数四川卤菜的制作。比如说蒜泥白肉 香卤野兔等等。都可以采用此种卤水。这款卤水适合...

潮州卤水在厨界中的江湖地位以及受关注程度都是无可替代的。但是对于很多的厨师而言，它是高不可攀的，一来想要拿到一份准确的卤水配方，非常困难;二来觉得潮州卤水是只有潮州...

川式卤水,又被称为川味卤水,具有五香微辣的特色，今天分享一款川式秘制卤水配方及做法，该款卤水它突破了传统卤水的局限，有所创新，具有色泽红润、香气浓郁、咸鲜回甜。 川式...

川菜常用卤水包括麻辣卤水、白卤水、辣卤水、油卤水四种。红卤水的红来自于红辣椒和糖色，口味咸鲜香辣，用途广泛，既可以卤制食材，又可以为多种食材做初熟处理。白卤水无色...