猪头肉有冷冻猪头肉，新鲜猪头肉，这两种都可以进行卤猪头肉。先从菜市场买一个猪头肉，要把猪头肉的鼻子、耳朵清洗干净。下面就来讲解一下卤猪头肉的家常做法，需要卤猪头肉...

你可以通过舌尖上的卤味教学视频学会各种卤味技术，包括卤菜的做法及配方，卤肉的做法及配料，卤水的做法及配方等。...

五香猪头肉是每个卤肉熟食店都会推出的一道菜品，也是销量最高的菜品之一。五香猪头肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪头肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱...

卤菜里面，最常见，也最受大家喜欢的莫过于卤猪头肉了。对于很多不懂厨艺的朋友来说，总觉得卤肉做起来有多难，实际上，在家自制的话，只要懂方法，也非常容易，下面就由舌尖...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是一款卤猪头肉做法及卤水配方。此配方及做法采用二十几味香辛料，成品香气馥郁，色泽纯正、还可以用来卤制凤爪、猪手、蹄髈、下货、牛羊肉...

今天小编和大家分享的是卤猪头肉的做法大全，可家用也可商用，喜欢小编的分享记得关注收藏哦~ ...

闻着卤肉浓郁的香味，口水咽了一口又一口，卤肉作为大众食品中最为受欢迎的菜品之一，色泽诱人看着就很有食欲，特别是卤肉店里买的素食，色泽都很漂亮，颜色鲜红，看着就很有...

今天为你分享的是秘制卤猪头肉的做法，几十年的老味道，学到就是赚到！ 第一步：准备食材猪头6公斤，五香粉10克，花椒粉5克，八角6克，罗汉果一只，桂皮5克，香叶两2克，干辣椒...

猪头肉的卤制方法一： 1、将买来的猪头肉拔去猪头上毛，用刀劈成两半，猪耳朵的地方是很脏的 ，要刮净毛和杂物。（买的时候尽量选干净的） 2、汤锅中放入清水，也放入猪头肉 ，...

本技术包括原料猪头的处理、卤制、成品等工艺，制作特点是肥而不腻、酥烂鲜香、味美可口。 卤猪头肉香辛药料配比：花椒 200 克，荜拨160 克，山奈160 克，丁香60 克，白芷60 克，肉...