烧鸡北方的叫法，南方叫卤鸡或烧腊。现在烧鸡已成为居民餐桌上常见的菜肴，今天小编就分享一篇烧鸡卤水制作方法及配方。 舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可...

静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食，素以鸡体肥大，色泽金黄，鲜嫩浓香而誉满丝绸之路。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下静宁烧鸡的做法。 原料配方：鸡30只，胡椒25克，丁香2.5克，...

传统的烧鸡做法主要就是八位香料配上老汤。但是随着卤味口味日渐丰盈，食客的嘴巴也越来越刁钻。传统的烧鸡已经远远满足不了市场的变化。下面小编分享一款优化版传统烧鸡香料...

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名...

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻，烂而不散特别好吃。下面就由舌尖卤...

下面分享温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术(含料水、香料、老汤、酱鸡汤等详尽配方)料水的制作: 温州骨里香熟食配方: 当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良...

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。下面咱们来看看28味卤...

烧鸡相比大家都不陌生，在河北，有一句俗语叫无鸡不成席！可见这鸡在我们老百姓心中的位置。烧鸡成品色泽金黄，口感酥软，咬一口香味立即充满口腔。废话少说下面舌尖卤味小编...

卤毛豆到底要不要焯水？江浙人教你正宗做法，出锅后，鲜味十足！去过江浙的人大多都尝过江浙的卤毛豆，并且特别喜欢，江浙人就更不用说啦。正宗的卤毛豆是不需要焯水的，直接...

广东地区的名菜是非常多的，今天咱们来说说其中一款，吊烧鸡是广东广州市的传统名菜，属于粤菜系。此菜蒜香浓郁，皮脆肉滑。下面小编来和大家分享下吊烧鸡的制作方法，喜欢小...