盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。...

北方的卤菜店和中部卤菜店很少会做盐焗鸡这个产品，但在南方这几乎是一道妇孺皆知的卤菜爆款。今天小编来和大家说说做盐焗鸡用什么鸡最好呢？...

有很长一段时间猪肉价格飙升，有很多人说八戒开始飘了，猪肉吃不起了。对卤菜熟食店的影响也是很大的，这时有机智的小伙伴动起脑筋，想着主推起其他的特色食材，小编认为这个...

用盐焗鸡油调制卤水，卤好的鸡皮黄肉嫩，沙姜味浓；走菜时，鸡肉要用木板拍松，使其彻底吸收调料滋味，再淋上自制的五仁辣汁和芝麻红油，干果气息浓郁，麻香十足。下面就由舌...

凤爪的腌制和卤制都离不开盐焗鸡粉和沙姜粉，可以使鸡爪祛除腥味，而且秘制卤水的调配不但适用于凤爪，还可以用来制作盐焗鸡和脆皮鸡，口味也不错。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下...

盐焗鸡是卤菜系列一种有特色的菜，其颜色橘黄，味道可口，深受大众喜爱！下面小编和大家分享下盐焗鸡的正宗做法，如下：...

鸡肉是生活中最常见的肉类之一，做法非常多样，今天小编和大家介绍的是一种盐焗鸡的做法！相信很多人听过但没有真正吃过，但只要你吃过保证还想着吃第二次，这就是盐焗鸡的魅力。我们...

一种是传统的盐焗鸡做法，便是用粗盐来做，传统盐焗鸡做法工艺巨大，用时过长，产量少，但做出来的盐焗鸡更原汁原味，一样平常家庭做盐焗鸡时，多选用这种传统的盐焗鸡做法，...

盐焗鸡皮滑鸡肉不软烂有焦香的技巧，盐焗鸡是卤菜中的一股清流，是很多喜爱清淡口味人的最爱。一道好的盐焗鸡要做到皮滑但是有焦香，肉要滑嫩而不软烂，盐味要恰到好处能衬托出鸡肉本...

别具中国特色盐焗的烹调手法制作而成，盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效。...