据熟食店老板透露,卤菜店生意不好,很可能是这三个原因

舌尖上卤味,一个专业卤味创业培训平台,拥有千人团队,粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品,关注《舌尖卤味》加姚师傅VX:viplaoya 免费推送各种精品小吃技术,敬请关注。
据熟食店老板透露,卤菜店生意不好,很可能是这三个原因
最近几年卤菜市场可谓是红红火火,很多人看中了卤菜价格亲民,即买即食,品类丰富的特点,纷纷选择卤菜进行创业。但是创业,大家都知道是有风险的,无论你是卤肉卤菜培训班学的技术,还是自己随便搞的配方配料,做卤菜店有生意红红火火的,也有开业两三个月就草草关门的。做卤菜店成功的案例都是大致相同,失败的店面却各有不足,据熟食店老板透露总结,卤菜店生意不好,很可能是这三个原因。
1、口味平庸无亮点。对于吃的东西,重要的就是口味了,任何美食都是以口味独特,让食客们欲罢不能而出名,商丘的卤肉凉菜也不例外,老式推车卤肉的王师傅说,当做卤菜熟食店的第一天就应该明白一个道理,口味平庸没有任何亮点,顾客为什么在你店里面消费呢,做卤菜一点要有拿手菜的。
2、选址选址还是选址。很多卤菜店老板尤其是创业者容易忽视的就是卤菜店的选址,很多人过于自信的想当然,以为做的卤菜好吃自然就会很出名,位置偏一些也无所谓。其实,现在已经不是酒香不怕巷子深的时代,位置好的店铺人流量大,好吃的卤菜才会有更多人品尝到。
3、没有经营的心态,做不长久。卤菜熟食店多在三四线,卤肉熟食店本来就是小本生意,很多创业者因为种种原因无法外出打工,留在家乡做起卤肉卤菜店生意,但是有句话一定要记得,小生意怕歇,大生意怕赔。卤肉店一个月两万块钱的收入还算可以,所以经营卤肉店主要是长久经营,积少成多,要摆正自己的心态,做好长期经营卤菜熟食店的准备。

听完卤肉熟食店老板的分析总结,真的是听君一席话胜读十年书,想做好卤菜店,不妨先思考下自己卤肉店里面有没有这样的问题,规避这三个原因,才能将卤菜店开的红红火火!
关注《舌尖卤味》加姚师傅VX: viplaoya  学习更多卤菜知识和特色美食(技术培训,卤味、烧烤、麻辣烫、凉皮、油炸小吃等等)。

学卤菜技术配方就找舌尖上的卤味正宗30年老卤配方大全,卤味教学内容全面,口味正宗,过程详细,简单易学。

转载注明出处:http://www.mylucai.com/lucaizhishi/1035.html